ショップからの情報

サノバスミス（Son of the Smith）は、長野県大町市のりんご農家によるクラフトハードサイダー（リンゴの発酵酒）ブランドです。

リンゴを原材料として作られる発泡酒。ビールのようなドライなテイストで、フルーティーな味わいを楽しめます。
◆サノバスミス オリジナル(350ml)　825円

サノバスミス オリジナルは、京都を拠点に活動する創作線香ブランド「 サンガインセンス 」との協業により生まれた、薬草の香気と果実味が絡み合うボタニカルサイダーです。
強酸品種であるグラニースミスの果汁をCo-fermentation で主発酵させた原液に、サンガインセンスの有機栽培スウィートグラスを浸漬させてチューニングしています。スウィートグラスは、北アメリカ大陸特定地域原産のイネ科耐寒性多年草であり、ネイティブアメリカンにとっては非常に身近で大切な野草。乾燥させるとバニラや桜餅を思わせる甘い香りを放ちます。